Gerne senden wir Ihnen unsere Herbstangebote 2008 zu oder unterbreiten Ihnen ein individuelles Angebot!
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Vorspeisen:
- Ackersalat mit gebratenen Pfifferlingen und Kartoffel-Speck-Dressing
- Gebratener Bachsaibling auf mariniertem Chicoree
- Rote Bete Salat mit Kreuzkümmel und Brunnenkresse
- Hausgemachter Zwiebelkuchen mit Speck und Schnittlauchschmand
Suppen:
- Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Steinpilzen
- Steckrübencrèmesuppe mit Croutons
- Steckrübencrèmesuppe mit Hechtklößchen
Hauptgänge:
- Fusilli in Rotweinbutter mit Kräutersaitlingen und krossem Pancetta
- Perlhuhnbrust auf Balsamico-Honig-Glace mit Schwarzwurzelfondue und Schupfnudeln
- Ragout vom Weideochsen in Burgundersauce mit Rosenkohl und geschmälzten Semmelknödeln
- Schweinemedaillons im Speckmantel mit Bohnenragout und Gratin Dauphinois
- Pochiertes Wallerfilet in Dijon-Senfsauce mit Wirsing und glacierten Kartoffeln
Desserts:
- Birnencrème mit Quittenkompott
- Zwetschgentarte mit Vanilleschmand
Mindestbestellwert: € 40,00;
Mindestabnahmemenge pro Gericht: 10 Portionen;
Anfahrt Gebiet FFM: € 12,00;



